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切好的土豆丝怎么保存过夜
2022-05-17

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切好的土豆丝可以冷冻。将土豆丝切好后,焯一下水,然后用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻室中进行密封保存,想吃时只需拿出解冻即可。

土豆丝也可以冷藏保存,土豆中含有大量淀粉,与空气长时间接触会产生氧化反应变成褐色,将土豆切成丝后,若不立即食用,可以将土豆丝装入保鲜袋中密封,然后放到冰箱的冷藏室中保存。

除此之外,也可以将土豆丝泡到水中保存,这样能够减少土豆中的淀粉含量,但不能在水中泡太久,若土豆丝泡了两天以上,最好不要继续食用,否则会影响口感,容易滋生细菌,继续食用会影响身体健康。

还可以在土豆丝中倒入少许食用油并搅拌均匀,使土豆丝均匀的裹上食用油,这样也能有隔绝空气的作用,防止土豆丝发生氧化。

土豆也被称为马铃薯,是一种很常见的食物,土豆中含有丰富的维生素C、蛋白质、糖类等,具有一定的营养价值和药用价值,能够健脾、益气,还可以预防中风、降血压、通便等。

但肠胃不好的人不适合吃土豆,否则会引起身体不适,土豆中含有较多生物碱,孕妇也不适合吃土豆,否则会影响胎儿的发育。

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